바스 카스트 독후감 (1) 썸네일형 리스트형 내 몸에 이로운 식사를 하고 있습니까? – 몸을 살리는 식사의 기술 1. 음식, 단순한 연료가 아닌 ‘정보’우리는 흔히 음식을 ‘연료’로만 생각한다. 하지만 바스 카스트는 이 책에서 말한다. “음식은 곧 신체와 뇌에 전달되는 정보다.”즉, 우리가 어떤 음식을 섭취하느냐에 따라 몸의 노화 속도, 염증 수치, 질병 발생 가능성이 극적으로 달라질 수 있다는 것이다.2. 오메가3와 견과류, 올리브유의 힘이 책은 과학적 근거에 기반해 특정 영양소가 몸에 어떤 긍정적 영향을 주는지를 상세히 설명한다.기름진 생선, 아마씨, 치아씨에 풍부한 오메가3는 심혈관 질환 예방하루 한두 줌의 견과류는 당뇨 및 심장질환 사망 위험을 30~75%까지 낮춤올리브유는 노화 스위치를 조절하는 기능까지 수행박진영이 올리브유를 챙겨 먹는 이유도 어쩌면 이와 무관하지 않을 것이다.3. 뇌의 염증이 비만을 유.. 이전 1 다음